大雪節氣應該吃什么 大雪節氣的飲食習俗

　　大雪節氣應該吃什么

　　1、大雪節氣應該吃蓮藕

　　由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

　　2、大雪節氣應該吃大白菜

　　大雪節氣期間空氣特別干燥,常吃大白菜能起到潤腸、護膚養顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害,而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養素,可以起到很好的美顏和保健功效。

　　3、大雪節氣應該吃西葫蘆

　　天冷時,人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現,多攝入膳食纖維有助于防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。

　　4、大雪節氣應該吃荸薺化濕祛痰

　　荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,又稱“江南人參”。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。

　　5、大雪節氣應該吃西蘭花保護血管

　　西蘭花是公認的健康食品之一,營養豐富,含有蛋白質、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2和維生素c、維生素a等。蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血管有益。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素k的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花,從而使血管壁加強,使血管不容易受傷破裂。大雪節氣吃什么水果

　　1、大雪節氣吃蘋果生津止渴

　　蘋果性味甘酸而平、微咸,無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低,所以冬季食用最適合不過。蘋果富含糖類和鉀鹽,具有生津止渴、潤肺健脾、養心益氣等功效,能促進胃腸蠕動,調理腸胃,治便秘助消化,并能保持血糖的穩定,起到降低膽固醇、預防膽結石的功效。

　　2、大雪節氣吃葡萄柚有助于消化

　　大雪節氣,不少人忙于進補,這時容易變胖,葡萄柚可以滿足你變瘦的欲望。葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C,且由于它的熱量較低,所以常被用于減肥食譜中。此外,葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣,而檸檬酸有助于肉類的消化,避免人體攝取過多的脂肪。

　　3、大雪節氣吃橙子保護肺臟健康

　　橙子富含維生素B1,該維生素對保持神經系統健康至關重要。另外,適量吃橙子還可有效增加唾液分泌,促進消化,緩解咳嗽,保護肺臟健康。專家建議每天最好吃1—2個橙子。

　　大雪節氣養生食譜

　　1、大雪節氣桂花枸杞粥養生

　　材料:枸杞和桂花10克,大米100克,15克的白糖。

　　做法:首先把桂花洗干凈,大米也淘洗干凈;然后枸杞去掉果柄和雜質并洗干凈,最后把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內,加入適量的水,用大火煮沸后,再改用文火煮35分鐘即可。

　　功效:桂花有散寒破結,化痰止咳等功效。煮粥的時候放入桂花,不但能讓粥中香氣四溢,還可緩解冬日干燥。枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳之功效。

　　2、大雪節氣枸杞肉絲養生

　　材料:枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。

　　做法:枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲,拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。

　　功效:滋陰補血,護肝補腎。這是藥食合用,陰血雙補,明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

　　大雪節氣即將到來，今年農歷的十一月初三就是大雪節氣交節的時間，大雪節氣代表著冬季仲月的開始，也就是子月的開始。那么大雪節氣有啥特點?大雪節氣該吃啥?老話說：“大雪白吃黑，年關不怕黑”，是啥意思?這個“黑”代表什么?