豬油到底能不能吃 吃豬油的好處和壞處

　　豬油味甘、性微寒、無毒，《本草綱目》中記載豬油具有“解地膽、亭長、野葛、硫磺毒，諸肝毒，利腸胃，通小便，除五疸、水腫，生毛發”等作用。適當食用豬油的好處及壞處多見于以下幾種：

　　一、好處

　　1、強脾健胃：豬油味甘，具有一種特殊香味，適當食用豬油有利于增進食欲，緩解胃酸、胃疼等不適;

　　2、潤腸通便：豬油具有一定潤滑效果，適當食用有利于潤腸通便;

　　3、潤膚生發：豬油在一定程度上可補益肺陰，而肺主皮毛，皮膚和毛發的生長依靠肺的滋養，所以適當食用豬油有益于生發;另外豬油中脂肪和脂肪酸含量較高，可食用也可外涂用于緩解皮膚干燥開裂等癥狀;

　　4、其他：豬油具有一定解毒功效，對于多種中藥所造成的毒性具有一定緩解作用;此外，豬油脂中含有大量的氨基酸、維生素A及維生素D，適量食用可以提高人體的熱量及鈣含量，在寒冷季節有助于御寒。

　　二、壞處

　　豬油屬于高能量食品，含有大量飽和脂肪酸及膽固醇，長期大量食用可導致高脂血癥、動脈硬化、肥胖、消化不良，增加患心血管疾病的風險。另外，胃腸不適以及長期不食豬油的人群突然大量食用豬油可能引發腹瀉等癥狀;糖尿病、冠心病及高血脂等群體也不建議食用豬油。

　　豬油可以說是中國很傳統的食用油，豬油承載了很多人的童年記憶，但如今，鋪天蓋地都是“豬油不健康，吃豬油會導致心血管疾病”的宣傳，那么豬油到底吃好還是不吃好呢?

　　吃豬油的好處

　　1、滋養五臟，對脾胃和肺尤其有益

　　豬油味甘，甘味可入脾，能使脾胃強健，消化功能增強，胃口大開，所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來增肥。

　　2、可以解毒、通便

　　豬油有解毒的功效，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒，諸肝毒。第二個功能是解五種疸疾，黃疸，谷疸，酒疸，黑疸，女勞疸，還有這幾種疸疾帶來的水腫。因為豬油能夠“利腸胃，通小便，利血脈，散宿血”。

　　3、開胃

　　豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進小兒的食欲，對防治小兒厭食有一定好處。

　　4、潤膚生發

　　中醫認為，肺主皮毛，人體皮膚和毛發的生長要靠肺的滋養，而豬油能補益肺陰，這就間接促進了皮膚和毛發的生發，因為可潤膚生發。

　　吃豬油有這么多的好處，看到時，我也被嚇了一跳。但需注意的是，如果要羅列其他食用油的好處，也是可以列出一堆的，所以我們要辯證看問題，豬油到底能不能吃，還需要先了解豬油對健康的一些壞處再做決定。